再下一城！打造一座能吃的徽文化体验馆！

(资料图)

芜湖古城内，一座颇具特色的徽派古建筑——伍刘合宅，经过修旧如新，如今涅槃重生。“黄山旅游”旗下徽菜餐饮连锁品牌徽商故里在这里匠心启幕，不仅打造了一座徽菜品味馆，更是一座徽文化的展示馆和体验馆，而这段传承与保护传统建筑与文化的故事，亦成为芜湖古城内的一段佳话。

伍刘合宅位于芜湖古城内的薪市街 28号，建于晚清，为李鸿章家族建造，原为一座六进二层徽州宅院，现存四进。历经百年，古风犹存，是芜湖最具徽派建筑特点的古建筑之一。1948年，伍先祥和刘先觉两人共同买下这幢大宅，“伍刘合宅”因此得名。由于自然气候的侵蚀，人为因素以及年代久远，历史变迁和以往保护技术的局限，整体建筑存在着木构件开裂、糟朽、腐烂，屋面坍塌、渗水、渗漏，平面布局功能改变等问题，亟需保护维修。

2022年，“黄山旅游”旗下徽商故里入驻芜湖，租下这座百年老宅，在原有建筑基础上进行古建修复，保留了原本的老宅布局和标志性的徽派建筑特色，遵守文物保护原则，让陈旧的老宅焕发新生。四水归堂的天井，青砖灰瓦的马头墙，回廊挂落的花格窗，随处可见的徽州古楹联，每一处小细节都展示出徽派建筑的浓郁特色，还有一些从徽州乡村淘来的旧物件，在老宅里，成为浑然天成一个整体，让这座老宅熠熠生辉。

在徽商故里芜湖店开业现场，一段沙画表演生动演绎了这段古宅保护与重生的故事，古宅设计师作《百年徽宅  唤醒重生》专题分享。遵循“文化为魂、空间为骨、陈设为肉”的理念，让这座古建筑“徽而不老，历久弥新”。徽商故里人以一颗敬畏传统与文化的心，在古宅里探索、耕耘，无数次的对接碰撞，无数次走进古宅，倾听历史的声音。百年沧桑，历经沉浮，终得以完美传承和展现。

与此同时，在芜湖古城的芜湖记忆馆内，由徽商故里主办的“人文黄山展”正在展出，人文黄山浓缩在52个小故事中娓娓道来，吸引众多芜湖市民打卡驻足。百年黄山与芜湖记忆的有机交融，山岳文化与长江文化的碰撞交流，两座城市的深厚渊源，新老徽商的足迹汇合，因为徽商故里在芜湖落子而有了更紧密的纽带和联系。

“以美食推广黄山旅游，以美食传播徽州文化”，走出大山，乘着风、沿着江，徽商故里在全国各地陆续生根、发芽、传承，如今已在全国开设26家门店。沿着新老徽商的足迹，以徽商故里为依托和平台，助推“皖美好味道”走向全国，大力传承和发扬徽文化，推进徽菜产业高质量发展，更成为新一代徽商的追求和使命。

来 源：黄山旅游

编 辑：程   蕾

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