播报:正宗朝鲜辣白菜的腌制方法_辣白菜的腌制方法

时间 : 2023-06-24 22:57:26 来源 : 互联网

1、白菜1棵、大蒜1头、姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。

2、2、切成1.5~2厘米宽的段儿,这个长短随个人喜欢,长了吃的时候再切一下也可以3、取大盆,装入切好的白菜片,加入适量的盐,适合个人的口味即可,不要太咸,腌制24小时4、备齐调味料。

3、5、水果去皮洗净,酸芒果只用了一半。


(资料图片)

4、大蒜和姜去皮洗净。

5、6、大蒜做成蒜泥,先用夹蒜器夹碎,再入碗中用擀面杖捣碎。

6、7、榨好的果酱加入适量的白糖拌匀,自己尝一下,也不要太甜,备好的蒜泥和姜末8、将所有的调味料放在一起拌匀,加入味素、鱼露搅拌均匀,根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀。

7、9、搅拌均匀。

8、10、腌制24小时的白菜会出来一些水,可以去掉盐水,如果调味料干粉用的多,也可以不去掉盐水。

9、1用筷子轻轻的拌匀即可,此时就可以吃了,再腌制1天效果更好。

10、用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封,放入冰箱冷藏保存。

11、12、最后,腌制白菜完成将白菜竖着切开成四条,然后切成小片状;2/6放入盆中撒入2大勺盐拌匀,腌制2个小时以上,取出挤去腌出来的水分放入干净无油的容器中,可以中午腌上晚上做,也可以晚上睡前腌上早晨做;3/6将大蒜去皮,萝卜和水果切成小块、将虾皮用温水清洗一下,在准备好生姜和大葱;4/6将大蒜、萝卜、水果、生姜、大葱、虾皮放入料理机打碎成泥状放入白菜中;5/6再放入2大勺韩式辣酱(超市都有卖的)、辣椒粉、白糖(先放一部分,拌好后再根据自己的口味调整,要能吃出来有微微的甜味)韭菜;6/6充分搅拌均匀,然后尝一尝觉得那个味道欠缺就再调整一下即可,要稍微咸一点,拌好后放入带盖子的容器中,在室温下放置1~2天(根据室温的温度决定,如果温度低也许需要3天),打开尝一下,各种调料的味道融合在一起了,好吃了,就是做好了,然后放入冰箱冷藏(保鲜格)随时取用即可。

12、大白菜洗净备用撒盐腌制,再撒上一层辣椒,一层一层的一层辣椒,一层盐,一层辣椒,一层盐,这样腌出来的辣白菜是非常好吃的腌制辣白菜,好吃美味。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:

X 关闭

X 关闭

热门文章