寿喜锅的汤底怎么做 寿喜锅的汤底怎么调

1、寿喜锅汤底做法一，材料大白菜200公克，洋葱丝1/2颗，牛蒡丝1/2条，烤豆腐2个，魔芋块1大片，葱白2根，香菇2片，牛肉片300公克，奶油1大匙，寿喜酱汁适量做法1.取一寿喜锅，锅中加入奶油，融化后爆香洋葱丝。

2、2.在作法1的寿喜锅中加入剩余其他材料，再倒入适量寿喜酱汁，材料熟了即可边煮边吃。

3、做法二，材料"橄榄油 1大匙","洋葱 半颗","青葱 适量","蔬菜 随意","蛋黄 1颗","虾鱼片 随意","水 1.5匙","寿喜烧 0.5大匙","葱末 少许",做法1: 用橄榄油爆香洋葱与葱头2: 放入芝麻3:寿喜烧与水1比3调匀4: 摆入除海鲜外的所有食材（山药、木耳、杏鲍菇、香菇、玉米、豆腐、花菜、红萝卜）5: 盖煮至9分熟,放入虾和鱼片煮熟6: 沾酱调匀,沾食做法三，材料"羊肉 1盒","洋葱 1颗","沙茶酱 1匙","寿喜烧酱汁 1匙","水 少量","橄榄油 1小匙",做法1: 洋葱切去头尾、剥去外皮，再切成细丝备用；平底锅加热，倒入橄榄油、放进切好的洋葱丝拌炒。

(资料图片)

4、2: 加入寿司烧酱汁拌炒。

5、3: 将冲洗过的羊肉薄片放入锅中炒煮。

6、4: 加入少量的沙茶酱拌炒，再倒入少量的水份一起煮开可以熄火装盘了。

7、5: 美味上桌！做法四，材料火锅梅花猪肉片 350g,奶油 适量,大白菜 1/4颗,蛋 1颗,香菇 3朵,红萝卜 适量,洋葱 1颗,青葱 1根,高汤 300cc,酱油 50ml,清酒 50ml,味淋 30ml,细砂糖 10g做法将大白菜洗净切大块，洋葱切粗丝，青葱切丝，香菇刻花、红萝卜用切花器切花备用。

8、2、取一汤锅将调味酱汁用小火略煮备用。

9、3、锅加热放入少许奶油与火锅肉片炒香，倒入少许调味酱汁调味后取出备用。

10、4、锅内放入白菜、洋葱铺满锅内，放入香菇与红萝卜片，倒入调味酱汁与高汤煮沸。

11、5、将炒香的猪肉片均匀摆入锅中，加入一颗蛋与葱丝煮沸即完成。

12、做法五，材料"牛肉 1盒","雪白菇 1包","洋葱 1颗","青葱 2根","辣椒 少许","砂糖 1匙","盐巴 1小匙","酱油 1匙","米酒 2匙",做法1:洋葱切去头尾，剥去外皮，切细丝，剥散放入锅中当锅底。

13、2:将好菇道的雪白菇拆开包装袋，以刀具切除根部，剥小块，稍加冲洗，将根部切下的碎屑冲离。

14、 菇类的烹煮时间不能太长，否则营养容易流失，口感变差，大家要多注意。

15、将处理过的好菇道雪白菇放入锅里一起加热。

16、将好菇道雪白菇放在锅中正中央。

17、3:沿好菇道雪白菇为圆心，将牛肉火锅薄片放入锅中。

18、4:取一料理碗，放入盐巴和砂糖。

19、5:加入酱油。

20、6:加入米酒。

21、7:将酱汁拌匀倒入锅中，盖上锅盖，打开炉火加热，待听到锅中水份滚开的声音变小时再打开锅盖。

22、8:上桌前，将青葱切成葱花洒进，也可以使用辣椒丁搭配，让整体更具色香味。

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