这样做，大肠没了脏器味，吃一口还想下一口

(资料图片仅供参考)

《天津菜谱》记录了炸熘大肠的做法，酸甜汁包裹着外焦里嫩的肥肠，酥脆的外皮配合着酸甜的口感，但不失肥肠的味道，恰到好处的处理，是这道传统老菜的精妙之处。

策划&监制：桃金娘娘

视频拍摄＆编辑制作：张桐

津云•记忆天津工作室

标签：