【原来你是这样的节气】你对芒种煮青梅了解多少？

二十四节气

天津北方网讯：2022年6月6日，迎来二十四节气之一的芒种。芒种来临，天气愈发炎热。在古人的观念中，认为“阳极阴生”，这个时候要及时调整劳作、生活习惯，趋利避害。在饮食方面，人们往往会吃得偏清淡一些。这时候，吃青梅或者青杏是个不错的选择。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有消除疲劳、美容、调节酸碱平衡的功效。只不过，青梅需要煮熟加工后才更适合食用。煮梅的方法有很多，比较简单的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。一些花也可以做成食物，如槐花等等。人们意识到夏季新陈代谢旺盛，会有意识地吃一些应季的新鲜水果等食材，芒种到来有提醒人们注意清补的意思。(绘图/陈楚)

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